烘成的柿饼标准是，内外软硬一致，果肉富于弹性，失水率65%-70% 。前期炉温不能过高，否则酒精脱氢酶的活动受到抑制，可溶性单宁不沉淀，烤成的柿饼仍有涩味;后期温度也不能太高，太高时柿饼出现“硬壳”。烘烤全过程中，温度不得低于30℃，否则容易长霉或发酵 ;也不能超过70℃，否则柿果蒸熟，呈黄褐色，果面渗出胶状物，风味不佳。
以下是干燥装置选型的一般原则，很难说哪一项或哪几项是重要的，理想的选型必须根据自己的条件有所侧重，有时折中是必要的。
1.适用性：干燥装置首先必须能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料（给进、输送、流态化、分散、传热、排出等），并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
2.干燥速率高：仅就干燥速率看，对流干燥时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
3.耗能低：不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达99%，对流式干燥只能70%左右。
4.节省投资：完成同样功能的干燥装置，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用。
5.运行成本低：设备折旧、耗能、人工费、维修费，备件费...等运行费用要尽量低廉。
6.优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的干燥装置。
7.符合环保要求，工作条件好，安全性高。
8.选型前能做出物料的干燥实验，深入了解类似物料已经使用的干燥装置（优缺点），往往对恰当选型有帮助。
9.不完全依赖过去的经验，注重吸收新技术，多听的意见。
用户使用胡椒烘干室烘干辣椒，将辣椒均匀地撒在托盘上，将托盘架放在手推车上，然后将它们推入烘干室以准备烘干。采用烘干室。箱式干燥结构具有热风循环系统和自动温湿度控制系统，可以干燥干燥室内的物料并控制温度。
将辣椒推入烘干室后，根据不同的烘干要求设定相应的烘干参数，同时根据烘干过程中的实际果脯烘干房情况进行相应的烘干调整。在干燥完成之前，不需要转动胡椒的干燥过程。干燥一批后，干燥下一批。这种农民适合家庭和种植土地。
以上信息由专业从事网带式食品全自动烘干机的迈特思机械于2025/2/20 23:59:49发布
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